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红烧肉怎么做

红烧肉是一道著名的大众菜肴,肥而不腻,深受人们喜爱。本次给大家介绍红烧肉怎么做,快来看看吧。

食材

  • 五花肉 500克
  • 葱 20克
  • 姜 10克
  • 蒜 10克
  • 生抽 10克
  • 老抽 10克
  • 冰糖 10克
  • 五香粉 5克
  • 盐 5克
  • 鸡精 5克
  • 料酒 10克

方法/步骤

  1. 1
    冷水放入切好的五花肉,加入姜片和料酒,大火烧开。
  2. 2
    把肉捞出放入碗中,用水清洗,把泡沫洗干净。
  3. 3
    把洗过的肉放入锅内煸干水分,锅内加油,加入蒜,葱煸香。
  4. 4
    放入肉,煸至两面金黄,加入生抽,老抽,冰糖,翻炒一下。
  5. 5
    加入水没过肉,加入料酒,盐,鸡精,炖煮30分钟,大火收汁至粘稠即可装盘。

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